Boudin noir
Energie pour 100g : 370 kcal
| Nutriments | Teneur pour 100 g |
|---|---|
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 1 g |
| dont Sucres | 1g |
| Lipides | 34 g |
| Sel | 1.7g |
Répartition énergétique des macro-nutriments
Le boudin noir est un aliment riche en fer, ce qui est très important pour les sportifs, car il est essentiel au transport de l'oxygène. Cependant, il est également très riche en graisses saturées et en sel. Il est à consommer de manière très occasionnelle. Il est préférable de le remplacer par des sources de fer plus saines, comme les lentilles ou les épinards.
Interprétation des valeurs nutritionnelles
Apport lipidique maximal pour effort prolongé. Sucre discret, idéal pour les repas équilibrés. Bonne teneur en protéines, favorable à la récupération musculaire. Apport minimal en glucides, adapté à une alimentation faible en sucre.
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