Salade de lentilles aux légumes
Une salade riche en protéines et en fibres pour une récupération optimale.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 229 kcal | 11 % |
| Protéines | 11.5 g | 20.8 % |
| Glucides | 23.3 g | 8.5 % |
| - dont sucres | 10.2 g | 19.1 % |
| Lipides | 10 g | 9.6 % |
| Sel | 1.7 g | 34.4 % |
Ingrédients
- 3 personnes +
250
glentilles
1
concombre
2
tomate
1
poivron
1
cuillère(s) à cafésel
1
cuillère(s) à cafépoivre
1
mljus de citron
2
cuillère(s) à soupehuile d'olive
Etapes
Etape 1
Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
Etape 2
Égoutter les lentilles et les laisser refroidir.
Etape 3
Couper les légumes (concombre, tomates, poivrons) en dés.
Etape 4
Mélanger les lentilles avec les légumes coupés.
Etape 5
Assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Etape 6
Servir frais.
