La patate est l'alliée des sportifs d'endurance. Avec son index glycémique modéré, elle est idéale pour faire le plein d'énergie avant un entraînement ou une course longue, ou pour recharger les réserves de glycogène après l'effort. Plutôt que de les faire frire, tu peux les rôtir au four avec des herbes de Provence pour un accompagnement sain et savoureux, ou les écraser en purée pour un confort digestif maximal.

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