Soupe de lentilles et légumes
Une soupe riche en fibres et en protéines, parfaite pour un repas léger et nutritif.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 187 kcal | 9 % |
| Protéines | 7 g | 12.8 % |
| Glucides | 22.8 g | 8.3 % |
| - dont sucres | 12.6 g | 11.7 % |
| Lipides | 7.5 g | 7.2 % |
| Sel | 0.5 g | 9.4 % |
Ingrédients
- 4 personnes +
200
glentilles
200
gcarotte
1
oignon
2
gousse d'ail
1
bouillon de légumes
400
gtomate concassée
2
cuillère(s) à soupehuile d'olive
1
pincée(s)sel
1
pincée(s)poivre
1
cuillère(s) à caféherbes de Provence
Etapes
Etape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Etape 2
Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes et les tomates concassées.
Etape 3
Laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
Etape 4
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence avant de servir.
