Gratin Dauphinois
Le gratin dauphinois est un plat traditionnel français à base de pommes de terre coupées en fines tranches et cuites dans une sauce crémeuse.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 206 kcal | 10 % |
| Protéines | 4.5 g | 8.1 % |
| Glucides | 33.1 g | 12 % |
| - dont sucres | 3 g | 7.5 % |
| Lipides | 6.2 g | 5.9 % |
| Sel | 0.4 g | 7.1 % |
Ingrédients
patate
crème liquide
lait
beurre
gousse d'ail
noix de muscade
sel
poivre
Etapes
Etape 1
Avant de commencer la préparation du gratin dauphinois, préchauffez votre four à une température de 165 °C (th.5/6). Ensuite, épluchez les pommes de terre, rincez-les soigneusement et coupez-les en rondelles fines. Assurez-vous de peler également la gousse d'ail.
Etape 2
Prenez une gousse d'ail et utilisez-la pour frotter généreusement un plat à gratin. Ensuite, beurrez le plat pour éviter que les pommes de terre ne collent. Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat, puis saupoudrez de sel, de poivre et d'une pincée de noix de muscade. Répétez cette opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des pommes de terre.
Etape 3
Assurez-vous que les pommes de terre soient bien recouvertes en versant un mélange de crème et de lait. Enfournez le plat pour environ 1 heure jusqu'à ce qu'il soit parfaitement gratiné. Servez le gratin bien chaud pour en apprécier toute sa saveur.
