Plat sauté de kimchi et udons avec un œuf

Photo de Plat sauté de kimchi et udons avec un œuf
temps de préparation

20 min

temps de cuisson

10 min

Difficulté

Un plat de nouilles savoureux à point qui impressionnera vos invités !

4810.03540.21520.725 115.662519.26754.1249375

Nutriments Teneur pour une personne Apport journalier
Energie 810 kcal 32 %
Protéines 40.2 g 73.1 %
Glucides 115.7 g 42.1 %
- dont sucres 19.3 g 32.1 %
Lipides 20.7 g 19.7 %
Sel 4.1 g 82.5 %

Ingrédients

- 4 personnes +

bacon

80
g
bacon

pois gourmand

500
g
pois gourmand

carotte

250
g
carotte

poivron rouge

1

poivron rouge

sauce hoisin

60
ml
sauce hoisin

pâte de piment coréenne (gochujang)

60
ml
pâte de piment coréenne (gochujang)

sauce soja

2
cuillère(s) à soupe
sauce soja

vinaigre de riz

1
cuillère(s) à soupe
vinaigre de riz

miel

2
cuillère(s) à soupe
miel

jus de citron

1
cuillère(s) à soupe
jus de citron

huile de sésame

2
Cuillère(s) à café
huile de sésame

gousse d'ail

4

gousses d'ails

kimchi

125
ml
kimchi

udon

500
g
udon

cébette

2

cébettes

graines de sésame

5
pincée
graines de sésame

oeuf

4

oeufs

gingembre

1

gingembre



Etapes

Etape 1

Cuire le bacon 4 minutes dans une poêle à feu doux, puis le hacher

Etape 2

Après avoir découpé les légumes en morceaux, rajouter les pois, carottes et le poivron rouge. Cuire le tout environs 3 minutes afin que les légumes restent croustillants

Etape 3

Mélanger dans un bol la sauce hoijin, le miel, la sauce soja, le vinaigre, le jus de citron, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail

Etape 4

Incorporer le kimchi. Ajouter le tout dans une poêle, faire sauter environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme et prenne une couleur rouge foncé.

Etape 5

Ajouter les nouilles; faire sauter environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et enrobé de sauce.

Etape 6

Partager équitablement dans 4 assiettes. Garnir d’oignons et de graines de sésame. Servir avec un œuf frit



Mots clés: udons, coréen, korea, nouilles, pates, plat, végétarien, Sans lactose


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