Plat sauté de kimchi et udons avec un oeuf
20 min
10 min
Plat
mamadou
Un plat de nouilles savoureux à point qui impressionnera vos invités !
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 865 kcal | 43 % |
| Protéines | 41.3 g | 75.1 % |
| Glucides | 127.5 g | 46.4 % |
| - dont sucres | 25.2 g | 68.8 % |
| Lipides | 21.1 g | 20.1 % |
| Sel | 5.4 g | 108 % |
Ingrédients
bacon
pois gourmand
carotte
poivron rouge
sauce hoisin
pâte de piment coréenne (gochujang)
sauce soja
vinaigre de riz
miel
jus de citron
huile de sésame
gousse d'ail
kimchi
udon
cébettes
graines de sésame
oeufs
gingembre
Etapes
Étape 1
Cuire le bacon 4 minutes dans une poêle à feu doux, puis le hacher
Étape 2
Après avoir découpé les légumes en morceaux, rajouter les pois, carottes et le poivron rouge. Cuire le tout environs 3 minutes afin que les légumes restent croustillants
Étape 3
Mélanger dans un bol la sauce hoijin, le miel, la sauce soja, le vinaigre, le jus de citron, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail
Étape 4
Incorporer le kimchi. Ajouter le tout dans une poêle, faire sauter environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme et prenne une couleur rouge foncé.
Étape 5
Ajouter les nouilles; faire sauter environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et enrobé de sauce.
Étape 6
Partager équitablement dans 4 assiettes. Garnir d’oignons et de graines de sésame. Servir avec un oeuf frit
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