Boeuf bourguignon traditionnel
30 min
120 min
facile
La Team Sportcooks
Un ragoût de boeuf mijoté au vin rouge avec des légumes, un classique de la cuisine française.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 366 kcal | 18 % |
| Protéines | 29 g | 52.7 % |
| Glucides | 18 g | 6.5 % |
| - dont sucres | 7 g | 48.3 % |
| Lipides | 20 g | 19 % |
| Sel | 0.1 g | 1.7 % |
Ingrédients
boeuf
vin rouge
carottes
oignons
ail
champignons de paris
bouquet garni
farine
huile d'olive
sel
poivre
Etapes
Étape 1
Coupez le boeuf en morceaux et faites-les dorer dans une cocotte avec l'huile.
Étape 2
Ajoutez les oignons et l'ail hachés, faites revenir quelques minutes.
Étape 3
Saupoudrez de farine, mélangez bien et ajoutez le vin rouge.
Étape 4
Ajoutez les carottes, le bouquet garni, salez et poivrez.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Étape 6
Ajoutez les champignons 15 minutes avant la fin de la cuisson.
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