Une salade fraîche et estivale aux saveurs italiennes, agrémentée de tomates cerise juteuses, d'olives noires confites, de délicieux morceaux de feta et de fines tranches de jambon cru, le tout relevé par une sauce légère à l'huile d'olive et au citron.
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| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 212.1 kcal | 8 % |
| Protéines | 13.8 g | 25 % |
| Glucides | 15.7 g | 5.7 % |
| - dont sucres | 1.8 g | 3 % |
| Lipides | 10.5 g | 10 % |
| Sel | 2.8 g | 56.6 % |
300 gpâtes
300 gtomate cerise
200 gjambon cru
150 gfeta
60 mlhuile d'olive
30 mljus de citron
3 pincéesel
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du sachet.
Pendant ce temps, préparer la garniture : couper les tomates cerise en morceaux, égoutter les olives noires et couper la feta en petits dés. Retirer le gras du jambon et le couper en lanières.
Une fois cuites, égoutter les pâtes et les passer sous un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Laisser refroidir les pâtes, puis les ajouter à la garniture dans un saladier. Bien mélanger pour répartir les ingrédients.
Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. Bien émulsionner pour épaissir la sauce.
Verser la sauce sur la salade de pâtes et mélanger délicatement.
Ciseler quelques feuilles de menthe fraîche et les ajouter à la salade.
Réfrigérer la salade jusqu'au moment de servir.
