Plat
Cake au mascarpone, petits pois et jambon
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Temps total
- 55 min
Un cake moelleux et savoureux, parfait pour un repas, un apéritif ou un pique-nique. Cette recette délicieuse marie le mascarpone crémeux avec des petits pois tendres et des dés de jambon, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Par Helodycuisine 
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Ingrédients
7personnes
Choisissez pour combien de personnes vous cuisinez : les quantités se recalculent automatiquement.
0 / 9 ingrédients prêts
oeufs 4 
mascarpone 250 g 
farine 150 g 
sachet de levure chimique 1 
dés de jambon 150 g 
petits pois 100 g 
sel 2 pincées 
poivre 1 pincée 
beurre 10 g
Préparation
9 étapesÉtape 1
Préchauffer le four à 180°C.Étape 2
Faire cuire les petits pois encore surgelés dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter et réserver.Étape 3
Battre les oeufs en omelette, puis incorporer progressivement le mascarpone en fouettant délicatement jusqu'à obtention d'une préparation homogène.Étape 4
Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre à la préparation. Bien mélanger.Étape 5
Incorporer les petits pois et les dés de jambon à la pâte, puis mélanger délicatement.Étape 6
Beurrer un moule à cake et répartir la préparation à l'intérieur.Étape 7
Cuire au four pendant 40 minutes en surveillant la cuisson dans les 5 dernières minutes.Étape 8
À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.Étape 9
Conserver au frais jusqu'à la dégustation. Le cake restera moelleux pendant 1 à 2 jours après la préparation.
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NUTRITION
Ce que vous apporte cette recette
Valeurs pour une personne
- Énergie par personne
- 316 kcal
- Protéines
- 14,3 g
- Glucides
- 18,8 g
- Lipides
- 20,4 g
La recette originale est prévue pour 7 personnes : partagez la préparation en 7 parts égales pour obtenir ces apports. Changer le nombre de personnes adapte les quantités d’ingrédients, sans changer les apports par personne.
Valeurs détaillées et repères journaliers
Repères journaliers pour une personne moyenne, à 2 000 kcal par jour. Ouvrez un nutriment pour voir sa répartition par ingrédient.
| Nutriments | Par portion | Repère journalier |
|---|---|---|
| 316 kcal | 16 % | |
| 14,3 g | 26 % | |
| 18,8 g | 6,8 % | |
| 2,1 g | 3,5 % | |
| 20,4 g | 19,4 % | |
| 0,5 g | 9,2 % |
Questions fréquentes
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À cuisiner ensuite
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Super bon
Facile à faire et bon pour la santé 😃
Bonjour est ce qu’on peut remplacer le jambon et les petits pois par autres choses ? Merci
Bonjour ! Oui bien sûr, vous pouvez tout à fait adapter la recette selon vos goûts 😊 À la place du jambon, vous pouvez utiliser du poulet, des lardons, du thon, ou même opter pour une version végétarienne avec des dés de tofu ou de la feta. Pour remplacer les petits pois, pensez aux courgettes râpées, aux épinards, aux poivrons en petits dés ou encore aux tomates séchées. L’essentiel est de garder un bon équilibre entre les ingrédients humides et secs pour préserver le moelleux du cake. Bonne cuisine ! 🍽️