Un cake moelleux et savoureux, parfait pour un repas, un apéritif ou un pique-nique. Cette recette délicieuse marie le mascarpone crémeux avec des petits pois tendres et des dés de jambon, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
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| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 315.9 kcal | 13 % |
| Protéines | 14.3 g | 25.9 % |
| Glucides | 18.9 g | 6.9 % |
| - dont sucres | 2.1 g | 3.5 % |
| Lipides | 20.4 g | 19.4 % |
| Sel | 0.5 g | 10.9 % |
4 oeufs
250 gmascarpone
150 gfarine
1 sachet de levure chimique
150 gdés de jambon
100 gpetits pois
2 pincéesel
1 pincéepoivre
10 gbeurre
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les petits pois encore surgelés dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter et réserver.
Battre les œufs en omelette, puis incorporer progressivement le mascarpone en fouettant délicatement jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre à la préparation. Bien mélanger.
Incorporer les petits pois et les dés de jambon à la pâte, puis mélanger délicatement.
Beurrer un moule à cake et répartir la préparation à l'intérieur.
Cuire au four pendant 40 minutes en surveillant la cuisson dans les 5 dernières minutes.
À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Conserver au frais jusqu'à la dégustation. Le cake restera moelleux pendant 1 à 2 jours après la préparation.
