Cake au mascarpone, petits pois et jambon
Un cake moelleux et savoureux, parfait pour un repas, un apéritif ou un pique-nique. Cette recette délicieuse marie le mascarpone crémeux avec des petits pois tendres et des dés de jambon, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 316 kcal | 16 % |
| Protéines | 14.3 g | 25.9 % |
| Glucides | 18.9 g | 6.9 % |
| - dont sucres | 2.1 g | 23.8 % |
| Lipides | 20.4 g | 19.4 % |
| Sel | 0.5 g | 10.9 % |
Ingrédients
oeuf
mascarpone
farine
sachet de levure chimique
dés de jambon
petits pois
sel
poivre
beurre
Etapes
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Faire cuire les petits pois encore surgelés dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter et réserver.
Etape 3
Battre les œufs en omelette, puis incorporer progressivement le mascarpone en fouettant délicatement jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Etape 4
Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre à la préparation. Bien mélanger.
Etape 5
Incorporer les petits pois et les dés de jambon à la pâte, puis mélanger délicatement.
Etape 6
Beurrer un moule à cake et répartir la préparation à l'intérieur.
Etape 7
Cuire au four pendant 40 minutes en surveillant la cuisson dans les 5 dernières minutes.
Etape 8
À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Etape 9
Conserver au frais jusqu'à la dégustation. Le cake restera moelleux pendant 1 à 2 jours après la préparation.
