Plat facile et complet, adapté à une alimentation healthy et minceur, riche en glucides complexes et en protéines.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 466 kcal | 23 % |
| Protéines | 5.7 g | 10.4 % |
| Glucides | 35.7 g | 13 % |
| - dont sucres | 1.6 g | 9.5 % |
| Lipides | 33.4 g | 31.8 % |
| Sel | 1.1 g | 21.6 % |
oignon
lard
ail
ciboulette
lait concentre
fromage
sel
poivre
pommes de terre
Cuire les pommes de terre à la vapeur ou sous pression pendant 19 minutes, puis laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper un chapeau sur chaque pomme de terre et prélever une partie de la chair.
Éplucher et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon et le lard émincé dans une poêle chaude.
Ajouter la chair des pommes de terre, le lait concentré, l'ail, la ciboulette, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Garnir les pommes de terre de farce et les disposer dans un plat allant au four.
Déposer un morceau de fromage sur chaque pomme de terre.
Enfourner 25 minutes à 180°C jusqu'à gratinage.
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