Spaetzle poêlées crème de parmesan et prosciutto

Choisissez pour combien de personnes vous cuisinez : les quantités se recalculent automatiquement.

• spaetzle 300 g
• crème liquide 20 cl
• parmesan 60 g
• Prosciutti 4
• sel 1 pincée
• poivre 1 pincée

1. 1

   Étape 1

   Faire chauffer une grande poêle avec un peu de matière grasse.
2. 2

   Étape 2

   Cuire les spaetzle pendant 6 minutes en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. 3

   Étape 3

   Pendant la cuisson des spaetzle, verser la crème liquide dans une petite casserole et chauffer à feu doux.
4. 4

   Étape 4

   Ajouter 50 g de parmesan râpé dans la crème chaude et mélanger jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
5. 5

   Étape 5

   Poivrer la sauce et remuer régulièrement pour éviter qu'elle n'accroche.
6. 6

   Étape 6

   Dresser les spaetzle dans les assiettes, napper de crème de parmesan.
7. 7

   Étape 7

   Ajouter deux tranches de prosciutto par personne et servir immédiatement.