Plat complet à base de spaetzle, crème et parmesan, accompagné de prosciutto. Recette rapide et gourmande, riche en glucides pour l’énergie et en protéines grâce au fromage et au jambon, idéale après un effort sportif.
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| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Énergie ▾ | 490 kcal | 25 % |
| Protéines ▾ | 21.8 g | 39.6 % |
| Glucides ▾ | 4.2 g | 1.5 % |
| dont sucres ▾ | 3.3 g | 5.5 % |
| Lipides ▾ | 42.9 g | 40.9 % |
| Sel ▾ | 1.8 g | 35.6 % |
spaetzle
crème liquide
parmesan
Prosciutti
sel
poivre
Faire chauffer une grande poêle avec un peu de matière grasse.
Cuire les spaetzle pendant 6 minutes en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant la cuisson des spaetzle, verser la crème liquide dans une petite casserole et chauffer à feu doux.
Ajouter 50 g de parmesan râpé dans la crème chaude et mélanger jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
Poivrer la sauce et remuer régulièrement pour éviter qu'elle n'accroche.
Dresser les spaetzle dans les assiettes, napper de crème de parmesan.
Ajouter deux tranches de prosciutto par personne et servir immédiatement.
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Dans la quête de l'excellence sportive, l'alimentation joue un rôle crucial. Les sportifs (athlètes ou amateurs) recherchent souvent des objectifs nutritionnels spécifiques pour optimiser leurs performances et favoriser leur récupération. Cependant, il est essentiel que ces objectifs soient réalistes et atteignables, tout en offrant des avantages tangibles sur le terrain, sur la piste ou dans la salle de sport.
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