Mafé express maison (Mafee) – Recette africaine rapide au porc ou poulet, sans gluten & sans lactose

Le mafé (ou mafee) est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest préparé avec une sauce onctueuse à la pâte d’arachide. Dans cette version express maison, nous l’associons au porc, mais la recette s’adapte facilement avec du poulet, du boeuf ou même une alternative végétarienne pour convenir à tous les goûts. Riche en saveurs, ce plat équilibré est naturellement sans gluten et sans lactose, ce qui en fait une option idéale pour les personnes ayant des intolérances ou suivant une alimentation spécifique. Accompagné de riz, ce mafé rapide apporte une bonne dose de protéines, d’énergie et de bons lipides grâce aux arachides, en faisant un repas parfait aussi bien pour un dîner en famille, un plat convivial entre amis, ou même pour les sportifs à la recherche d’un repas complet et rassasiant. Prêt en moins de 45 minutes, le mafé express est une excellente porte d’entrée dans la cuisine africaine maison, à la fois simple et gourmande.

Ingrédients

500 

g

filet de porc

2 

oignons

1 

gousse d'ail

3 

tomates

125 

g

beurre d'arachide

1 

pincée

sel

1 

pincée

poivre

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