Banana pancakes

Choisissez pour combien de personnes vous cuisinez : les quantités se recalculent automatiquement.

• banane 1
• farine 150 g
• sachet de levure 0.25
• oeuf 1
• lait végétal 125 ml
• huile végétale 2 cuillères à soupe

1. 1

   Étape 1

   Epluchez puis écrasez la banane avec une fourchette.
2. 2

   Étape 2

   Ajoutez la farine mélangée à la levure, puis l'oeuf entier, l'huile, le lait et l'arôme (1 pincée de vanille / 1 c. à café de fleur d'oranger). Mélangez bien. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu de lait végétal.
3. 3

   Étape 3

   Pour la cuisson, procédez comme pour des crêpes : huilez une poêle, faites bien chauffer, puis déposez un peu de pâte, faites cuire sur un côté, puis retournez et terminez la cuisson.
4. 4

   Étape 4

   Cette pâte se congèle très bien : faites les cuire, puis congelez sur une plaque une fois refroidis. Vous mettez ensuite en sachets congélation. Le jour J, il vous restera à les passer rapidement au micro ondes pour les dégeler si vous êtes pressés, sinon vous sortez vos pâtons 15 à 20 min avant la cuisson.