Boulettes de porc au basilic avec sauce au miel

Choisissez pour combien de personnes vous cuisinez : les quantités se recalculent automatiquement.

• porc 600 g
• oeuf 1
• pain 50 g
• lait 100 ml
• branche de céleri 1
• bouquet de basilic 1
• sel 1 cuillère à café
• poivre 1 pincée
• miel 3 cuillères à soupe
• soja 100 ml

1. 1

   Étape 1

   Préchauffer le four à 200°c.
2. 2

   Étape 2

   Tremper le pain dans le lait jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé.
3. 3

   Étape 3

   Couper le céleri en tronçons puis faire cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir.
4. 4

   Étape 4

   Couper le porc en morceaux puis le mixer. Ajouter l’oeuf, le pain préalablement essoré, le céleri et le basilic. Mixer de nouveau. Saler et poivrer.
5. 5

   Étape 5

   Malaxer la préparation et façonner des boulettes d’environ 3 à 4 cm de diamètre.
6. 6

   Étape 6

   Dans un poêle, mettre un peu d’huile de tournesol et faire dorer les boulettes pendant quelques secondes de chaque côté. Disposer les boulettes au fur et à mesure dans un plat allant au four.
7. 7

   Étape 7

   Finir la cuisson en mettant les boulettes 10 min au four.
8. 8

   Étape 8

   Pendant ce temps, préparer la sauce. Mettre le miel et la sauce soja dans une casserole et faire chauffer environ 5 minutes à feu moyen.
9. 9

   Étape 9

   A la sortie du four, napper les boulettes de sauce…
10. 10

    Étape 10

    Bonne dégustation et à vos commentaires.