Mayonnaise maison onctueuse et facile à préparer

La mayonnaise maison est une sauce incontournable, facile à réaliser et bien plus savoureuse que les versions industrielles. Avec seulement quelques ingrédients simples — un jaune d’oeuf, de la moutarde, de l’huile, du sel et du poivre — vous obtenez une sauce crémeuse et parfumée en quelques minutes. Cette recette rapide peut accompagner de nombreux plats : poissons grillés, viandes froides, frites, salades composées, sandwiches ou burgers maison. La texture et le goût de la mayonnaise faite maison s’adaptent aussi facilement à vos envies : relevée avec un filet de citron, parfumée aux herbes fraîches, ou adoucie selon la quantité d’huile utilisée. Réaliser soi-même sa mayonnaise permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’obtenir une sauce fraîche, sans additifs ni conservateurs. En quelques gestes simples, vous avez une base idéale pour toutes vos sauces maison (aïoli, rémoulade, tartare).

Ingrédients

1 

cuillère à café

moutarde

1 

pincée

sel

1 

pincée

poivre

20 

ml

huile de tournesol

Etapes