Tajine marocain au poulet et légumes mijotés, facile et parfumé

Le tajine marocain au poulet et légumes est un plat emblématique de la cuisine du Maghreb, parfait pour un repas familial ou un dîner parfumé. Cette recette facile combine du poulet tendre, des pommes de terre fondantes, des carottes et des tomates mijotés avec un mélange d’épices marocaines (cumin, paprika, gingembre, cannelle) pour révéler toute la richesse des saveurs orientales. Préparé dans un tajine ou une grande poêle, ce plat mijote doucement, permettant aux légumes et à la viande de s’imprégner des arômes. Servi avec de la semoule fine ou du pain marocain, il offre un équilibre idéal entre protéines et glucides, tout en restant léger et digeste. Cette version peut être adaptée facilement en remplaçant le poulet par de l’agneau, du poisson ou des alternatives végétariennes pour varier les plaisirs. Rapide à préparer et riche en saveurs, ce tajine marocain traditionnel est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine du Maghreb.

Ingrédients

300 

g

pomme de terre

2 

carottes

2 

tomates

1 

oignon

2 

gousse d'ail

2 

cuillères à soupe

huile d'olive

1 

cuillère à café

paprika

1 

cuillère à café

cumin

0.5 

cuillère à café

gingembre

0.5 

cuillère à café

cannelle

1 

pincée

sel

Etapes