Tarte Tatin
Une tarte renversée aux pommes caramélisées, un classique de la pâtisserie française.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 378 kcal | 19 % |
| Protéines | 1.7 g | 3.1 % |
| Glucides | 50.2 g | 18.3 % |
| - dont sucres | 34 g | 2.8 % |
| Lipides | 18.9 g | 18 % |
| Sel | 0 g | 0.1 % |
Ingrédients
- 8 personnes +
1
pâte feuilletée
8
pommes
150
gsucre
100
gbeurre
1
cuillère(s) à soupejus de citron
Etapes
Etape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Etape 2
Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et arrosez-les de jus de citron.
Etape 3
Faites fondre le sucre dans une poêle pour obtenir un caramel blond.
Etape 4
Ajoutez le beurre et mélangez bien.
Etape 5
Disposez les quartiers de pomme dans la poêle, faites-les caraméliser légèrement.
Etape 6
Recouvrez les pommes de pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.
Etape 7
Faites cuire au four pendant 30 minutes.
Etape 8
Démoulez la tarte à l'envers et servez tiède.
