Plat VégétarienSans gluten
Gratin d’aubergines à la mozzarella frais et facile
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 45 min
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est une recette végétarienne simple et gourmande, parfaite pour un repas léger ou un dîner familial. Les aubergines sont coupées en tranches fines, légèrement dorées, puis superposées avec de la sauce tomate et de la mozzarella pour un gratin fondant et savoureux.
Facile à préparer, il se cuit directement au four et peut être dégusté chaud, accompagné de basilic frais pour plus de saveur et de fraîcheur. Cette recette est également une option saine pour intégrer plus de légumes dans vos repas, tout en restant gourmande et équilibrée.
Le gratin d’aubergines est adapté à tous ceux qui cherchent une recette rapide, végétarienne et savoureuse, et peut être servi en plat principal ou en accompagnement.
Par giovanni Publicité
Ingrédients
4personnes
Choisissez pour combien de personnes vous cuisinez : les quantités se recalculent automatiquement.
0 / 4 ingrédients prêts
aubergines 3 
mozarella 250 g 
sauce tomate 550 g 
feuilles de basilic 5
Préparation
7 étapesÉtape 1
Éplucher les aubergines.Étape 2
Laver et couper les aubergines en tranches fines.Étape 3
Préchauffer le four à 180°C.Étape 4
Faire cuire les tranches d'aubergines des deux côtés à la poêle ou sur une plancha.Étape 5
Dans un plat, faites des couches successives d'aubergines, de mozarella puis de sauce tomate.Étape 6
Chauffer au four pendant 30 minutes environ.Étape 7
Déposer le basilic au dessus pour plus de fraîcheur.
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NUTRITION
Ce que vous apporte cette recette
Valeurs pour une personne
- Énergie par personne
- 288 kcal
- Protéines
- 22,6 g
- Glucides
- 22,5 g
- Lipides
- 12 g
La recette originale est prévue pour 4 personnes : partagez la préparation en 4 parts égales pour obtenir ces apports. Changer le nombre de personnes adapte les quantités d’ingrédients, sans changer les apports par personne.
Valeurs détaillées et repères journaliers
Repères journaliers pour une personne moyenne, à 2 000 kcal par jour. Ouvrez un nutriment pour voir sa répartition par ingrédient.
| Nutriments | Par portion | Repère journalier |
|---|---|---|
| 288 kcal | 14 % | |
| 22,6 g | 41,1 % | |
| 22,5 g | 8,2 % | |
| 8,4 g | 14 % | |
| 12 g | 11,4 % | |
| 0,9 g | 17,4 % |
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