Courgette au gingembre, au curcuma, au miso et aux raisins

J'ai pu encore profité d'une belle affaire dans mon magasin bio de proximité avec une courgette à peine abimée, proposée à moins 50% (soit 250 g pour 0.49€) Il m'en restait une petite dernière de mon jardin et j'ai pu faire un super plat bien gouteux, au miso, relativement épicé avec du gingembre et en option, du piment, adouci avec des raisins secs, que j'associerais avec un mélange de riz complet et seigle cuit créole. Tout récemment je vous ai proposé un curry de courgettes pomme/raisins. Ici le goût n'est plus du tout le même grâce au gingembre et au curcuma. Avec le gingembre on a une merveille en bouche, d'autant que j'ajoute toujours mes 6 herbes aromatiques favorites (mon bouquet parfum/santé!).

Ingrédients

1 

cuillère à café

huile d'olive

0.5 

oignon haché

2 

gousse d'ail

350 

g

courgette

1 

pétale de tomate séchée

1 

pincée

poivre

1 

pincée

sel

0.5 

piment cerise

1 

cuillère à café

curcuma

1 

miso

15 

g

raisins secs bruns

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