Mafé express maison - Mafee (au porc ou autre)
15 min
30 min
facile
giovanni
Le mafé, spécialité ouest-africaine à base de pâte d’arachide, se décline ici avec du porc mais tu peux facilement varier les protéines. Riche en goût, simple à faire, et surtout très satisfaisant.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 77 kcal | 4 % |
| Protéines | 3 g | 5.5 % |
| Glucides | 10 g | 3.6 % |
| - dont sucres | 3 g | 5 % |
| Lipides | 3 g | 2.9 % |
| Sel | 0.1 g | 1.9 % |
Ingrédients
Filet de porc
oignons
gousse d'ail
tomates
beurre d'arachide
sel
poivre
Etapes
Étape 1
Émince les oignons, hache l’ail, coupe les tomates. Coupe la viande en morceaux.
Étape 2
Fais cuire le riz.
Étape 3
Dans une grande poêle ou cocotte, fais revenir les oignons et les tomates avec un peu d’huile.
Étape 4
Ajoute la viande. Fais bien dorer sur toutes les faces.
Étape 5
Ajoute les épices et le bouillon. Mélange. Couvre d’eau à hauteur de la viande.
Étape 6
Ajoute la pâte d’arachide. Remue bien pour la dissoudre. Laisse mijoter à feu doux environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Étape 7
Sers chaud avec le riz.
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Très bonne recette merci