Bouchées Protéinées au Potiron et Chocolat Noir
Cette recette combine des ingrédients riches en nutriments, parfaits pour l'énergie, la récupération musculaire et la gourmandise, tout en restant dans l'esprit d'Halloween avec le potiron comme ingrédient principal.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 246 kcal | 12 % |
| Protéines | 13.8 g | 25.1 % |
| Glucides | 23.9 g | 8.7 % |
| - dont sucres | 4.7 g | 23 % |
| Lipides | 10.6 g | 10 % |
| Sel | 0.1 g | 1.8 % |
Ingrédients
potiron
flocons d'avoine
whey
beurre d'amande
miel
chocolat noir
cannelle
graine de chia
Etapes
Etape 1
Découpez-le potiron en morceaux et faites-le cuire à la vapeur ou au four. Une fois cuit, réduisez-le en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un presse-purée.
Etape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la whey protéine, la cannelle, une pincée de sel, et les graines de chia (ou de lin si vous préférez). Les graines sont facultatives à la recette mais apportent plus de fibres et d'omega-3.
Etape 3
Dans un autre bol, mélangez la purée de potiron, le beurre d'amande (ou de cacahuètes) et le miel. Ajoutez ce mélange au mélange sec et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le délicatement à la pâte.
Etape 5
Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez des petites boules à la main. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etape 6
Placez les bouchées au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'elles se raffermissent.
Etape 7
Ces bouchées sont idéales avant ou après l'entraînement, ou comme collation saine et gourmande pour Halloween ! Elles contiennent chacune environs : - Protéines : 8 g - Glucides : 15 g - Lipides : 7 g - Fibres : 3 g
