Curry de courgette à la pomme et aux raisins

Choisissez pour combien de personnes vous cuisinez : les quantités se recalculent automatiquement.

• oignon 1
• pétale de tomate séchée 1
• pomme 1
• raisins secs bruns 15 g
• curry jaune en poudre 2 cuillères à café
• sel 1 pincée
• poivre 1 pincée
• thym 1 pincée

1. 1

   Étape 1

   Tailler les courgettes en 4 puis en morceaux
2. 2

   Étape 2

   Tailler la tomate en tout petits morceaux
3. 3

   Étape 3

   Hacher l'oignon
4. 4

   Étape 4

   Couper la pomme en morceaux d'environ 1cm1/2
5. 5

   Étape 5

   Faire suer l'oignon, et lui ajouter les courgettes
6. 6

   Étape 6

   Laisser fondre doucement après avoir salé, poivré et aromatisé avec toutes les herbes, tomate et épices.
7. 7

   Étape 7

   Ajouter un peu d'eau éventuellement et surtout après avoir ajouté le curry.
8. 8

   Étape 8

   Ajouter les morceaux de pomme et les raisins et bien mélanger
9. 9

   Étape 9

   Si vous aimez un sauce un peu épaisse, ajouter un peu de maïzena dans un soupçon d'eau froide et le mélanger aux courgettes.
10. 10

    Étape 10

    Laisser cuire mais pas trop, à votre convenance. On ne doit pas avoir de la compote mais des morceaux!
11. 11

    Étape 11

    Servir avec un riz créole blanc ou complet