Je vous propose une nouvelle idée pour accommoder les dernières courgettes et ce curry pourra être accompagné de riz créole ou de patate douce (les violettes et les blanches sont super) . ...Pas difficile à réaliser et l'ajout d'épices et d'herbes aromatique est laissé à l'appréciation de chacun!
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 21 kcal | 1 % |
| Protéines | 0 g | 0 % |
| Glucides | 5.3 g | 1.9 % |
| - dont sucres | 3.8 g | 0 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| Sel | 0.1 g | 1 % |
pétale de tomate séchée
pomme
raisins bruns
curry jaune en poudre
sel
poivre
thym
Tailler les courgettes en 4 puis en morceaux
Tailler la tomate en tout petits morceaux
Hacher l'oignon
Couper la pomme en morceaux d'environ 1cm1/2
Faire suer l'oignon, et lui ajouter les courgettes
Laisser fondre doucement après avoir salé, poivré et aromatisé avec toutes les herbes, tomate et épices.
Ajouter un peu d'eau éventuellement et surtout après avoir ajouté le curry.
Ajouter les morceaux de pomme et les raisins et bien mélanger
Si vous aimez un sauce un peu épaisse, ajouter un peu de maïzena dans un soupçon d'eau froide et le mélanger aux courgettes.
Laisser cuire mais pas trop, à votre convenance. On ne doit pas avoir de la compote mais des morceaux!
Servir avec un riz créole blanc ou complet
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