Soupe au Tofu et aux Épinards
Une soupe chaude avec du tofu, des épinards et des légumes, idéale pour se réchauffer.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 70 kcal | 4 % |
| Protéines | 1.8 g | 3.2 % |
| Glucides | 7.4 g | 2.7 % |
| - dont sucres | 3.1 g | 2.9 % |
| Lipides | 3.8 g | 3.6 % |
| Sel | 0.1 g | 1.5 % |
Ingrédients
- 4 personnes +
200
gTofu ferme
150
gépinard frais
2
carotte
2
Céleri
1000
mlBouillon de légumes
1
cuillère(s) à soupehuile d'olive
1
pincée(s)Sel
1
pincée(s)Poivre
Etapes
Etape 1
Chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter les carottes et le céleri, et cuire pendant 5 minutes.
Etape 2
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Etape 3
Ajouter le tofu et les épinards. Cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
Etape 4
Assaisonner avec le sel et le poivre, et servir chaud.
