Une soupe chaude avec du tofu, des épinards et des légumes, idéale pour se réchauffer.
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| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 32.6 kcal | 1 % |
| Protéines | 2 g | 3.7 % |
| Glucides | 6.1 g | 2.2 % |
| - dont sucres | 4.1 g | 6.8 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| Sel | 15.1 g | 302 % |
200 gTofu ferme
150 gÉpinards frais
2 Carottes
2 céleris
1000 mlBouillon de légumes
1 cuillère(s) à soupeHuile d’olive
1 pincéeSel
1 pincéePoivre
Chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter les carottes et le céleri, et cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter le tofu et les épinards. Cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
Assaisonner avec le sel et le poivre, et servir chaud.
