Crêpes simples
Les crêpes hyper simples sont un délice rapide et facile à préparer. Cette recette classique nécessite seulement quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 490 kcal | 25 % |
| Protéines | 14.9 g | 27.2 % |
| Glucides | 68 g | 24.7 % |
| - dont sucres | 23.7 g | 24.9 % |
| Lipides | 17.6 g | 16.7 % |
| Sel | 0.3 g | 6.5 % |
Ingrédients
farine
oeuf
lait
rhum ambré
sucre vanillé
sucre
sel
beurre
Etapes
Etape 1
Faites fondre le beurre au micro-ondes et réchauffez légèrement le lait jusqu'à ce qu'il soit à peine tiède afin d'éviter les grumeaux.
Etape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine tamisée, le sucre et le sel. Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer 50 g de farine par de la fécule de maïs.
Etape 3
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis versez progressivement le lait tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
Etape 4
Ajoutez la bière, le rhum, l'eau de fleur d'oranger ou la vanille, selon votre préférence, et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de passer à la cuisson.
Etape 5
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et versez une louche de pâte.
Etape 6
Faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Etape 7
Au fur et à mesure, placez les crêpes cuites dans une assiette et couvrez-les avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuses. Avec une poêle de 20 cm de diamètre, vous devriez obtenir entre 15 et 20 crêpes.
