Burger à la carotte

Choisissez pour combien de personnes vous cuisinez : les quantités se recalculent automatiquement.

• yaourt grec 3 cuillères à soupe
• ail en poudre 1
• paprika fumé 1
• cornichon en morceaux 15 g
• Roquettes 20
• carottes 3
• mozzarella râpée 1 pincée
• ciboulette 1
• tranches de cheddar 2
• oignon rouge 1
• viande hachée 300 g
• sel 1 pincée
• poivre 1 pincée

1. 1

   Étape 1

   Râpe les carottes, puis mélange-les avec l’oeuf, la ciboulette et une poignée de mozzarella râpée. Forme des petits ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatis-les légèrement.
2. 2

   Étape 2

   Enfourne 25 minutes à 180 °C.
3. 3

   Étape 3

   Mélange tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. 4

   Étape 4

   Assaisonne la viande avec l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre. Malaxe bien, puis forme de grosses boulettes.
5. 5

   Étape 5

   Fais chauffer une poêle bien chaude. Dépose les boulettes, écrase-les pour obtenir des steaks façon smash burger et fais-les cuire 1 à 2 minutes par face.
6. 6

   Étape 6

   Après avoir retourné les steaks, ajoute une tranche de cheddar sur chacun, couvre la poêle et laisse fondre.
7. 7

   Étape 7

   Assemble ton burger : roquette, sauce, steak au cheddar, oignon rouge…
8. 8

   Étape 8

   Ajoute ensuite la galette de carottes et referme.