Une salade copieuse et nourrissante pour une récupération optimale après l'effort.
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| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 724.9 kcal | 29 % |
| Protéines | 35.3 g | 64.2 % |
| Glucides | 101.2 g | 36.8 % |
| - dont sucres | 16.9 g | 28.2 % |
| Lipides | 19.9 g | 18.9 % |
| Sel | 2.5 g | 50.1 % |
150 gquinoa
200 gharicot noir
2 tomates
1 poivron
1 oignon
1 pincéecoriandre fraîche
1 persil
1 Cuillère(s) à cafésel
1 Cuillère(s) à cafépoivre
1 Cuillère(s) à caféjus de citron
2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
Rincer et égoutter les haricots noirs en conserve.
Mélanger le quinoa cuit avec les haricots noirs, les légumes coupés (tomates, poivrons, oignons) et les herbes fraîches (coriandre, persil).
Assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Servir frais.
